219
Susanna Maria Endter
Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, 1691.
Estimate: € 1,000 / $ 1,150
219
Susanna Maria Endter
Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, 1691.
Estimate: € 1,000 / $ 1,150
Susanna Maria Endter
Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin .. hinterlassene .. Bemerck-Zettul. Nürnberg, J. E. Adelbulner für W. M. Endter 1691.
Einer der großen Klassiker der gastronomischen Literatur.
Erste Ausgabe des berühmten, anonym erschienenen Werkes, das auch unter dem Titel Nürnbergisches Koch-Buch bekannt ist. "The work is presented as a collection of recipes, and the collector seems to be the publisher's wife Anna Juliana Endter born Betz von Lichtenhof (d. 1694). Her work is mentioned in the privilege" (Notaker). - Die 15 Falttabellen zeigen die Anordnung der Speisen auf der Tafel, die beiden Kupfertafeln mit Benennungen der Teile von Ochse und Kalb. Das schöne Frontispiz mit einer bacchantischen Szene.
EINBAND: Pergamentband d. Zt. mit Überstehkanten. 20 : 16 cm. - ILLUSTRATION: Mit gestochenem Frontispiz, 2 gefalteten Kupfertafeln und 15 gefalteten Tabellen (mitpaginiert). - KOLLATION: 7 Bll., 1018 S., 32 Bll. - ZUSTAND: 1 Falttaf. nahezu durchgerissen, ansonsten schönes, kaum fleckiges Exemplar.
LITERATUR: Weiss 921. - Horn/Arndt 102. - Notaker 747. - VD 17, 23:261103P.
First edition of the famous cook book, published anonymously. With engr. frontispiece, 2 folding copperplates and 15 folding tables. Contemp. vellum with yapp edges. - 1 folding plate almost completely torn, otherwise fine and nearly stainless copy.(R)
Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin .. hinterlassene .. Bemerck-Zettul. Nürnberg, J. E. Adelbulner für W. M. Endter 1691.
Einer der großen Klassiker der gastronomischen Literatur.
Erste Ausgabe des berühmten, anonym erschienenen Werkes, das auch unter dem Titel Nürnbergisches Koch-Buch bekannt ist. "The work is presented as a collection of recipes, and the collector seems to be the publisher's wife Anna Juliana Endter born Betz von Lichtenhof (d. 1694). Her work is mentioned in the privilege" (Notaker). - Die 15 Falttabellen zeigen die Anordnung der Speisen auf der Tafel, die beiden Kupfertafeln mit Benennungen der Teile von Ochse und Kalb. Das schöne Frontispiz mit einer bacchantischen Szene.
EINBAND: Pergamentband d. Zt. mit Überstehkanten. 20 : 16 cm. - ILLUSTRATION: Mit gestochenem Frontispiz, 2 gefalteten Kupfertafeln und 15 gefalteten Tabellen (mitpaginiert). - KOLLATION: 7 Bll., 1018 S., 32 Bll. - ZUSTAND: 1 Falttaf. nahezu durchgerissen, ansonsten schönes, kaum fleckiges Exemplar.
LITERATUR: Weiss 921. - Horn/Arndt 102. - Notaker 747. - VD 17, 23:261103P.
First edition of the famous cook book, published anonymously. With engr. frontispiece, 2 folding copperplates and 15 folding tables. Contemp. vellum with yapp edges. - 1 folding plate almost completely torn, otherwise fine and nearly stainless copy.(R)
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