Sale: 604 / Rare Books, May 18. 2026 in Hamburg → Lot 426000099
426000099
Salvatore Massonio
Archidipno, 1627.
Estimate: € 1,500 / $ 1,740
Information on buyer's premium, taxation and resale right compensation will be available four weeks before the auction.
426000099
Salvatore Massonio
Archidipno, 1627.
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Salvatore Massonio
Archidipno, overo dell' insalata, e dell' uso di essa. Trattato nuovo, curioso, e non mai piu dato in luce. Venedig, M. A. Brogiollo 1627.
Das erste Buch, das sich ausschließlich mit Salaten beschäftigt. Meilenstein der gastronomischen Literatur.
In 68 Kapiteln werden Rezepte für die Zubereitung von Salaten gegeben, mit Essig, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Salz, Dressings auf Sahnebasis, hartgekochten Eiern, Radieschen, Gurken, Spargel usw. Mit Ratschlägen zum Servieren dieser Gerichte sowie reichhaltigen historischen, wissenchaftlichen und medizinischen Informationen.
EINBAND: Zeitgenössischer flexibler Pergamentband. 19,5 : 15 cm. - ILLUSTRATION: Mit Wappenkupfer auf dem Titel und zahlreichen Holzschnitt-Initialen. - KOLLATION: 8 Bll., 426 S., 1 Bl. - ZUSTAND: Teils gering wasserradig, wenige Bll. mit Wurmspur im Bundbereich. Pergamentbezug des Einbands etw. fleckig und gewellt. - PROVENIENZ: Titel, Vorsatz und 10 Textbll. mit altem Stempel des Collegio San Giorgio di Novi Ligure, Vorsatz ferner mit mehreren hs. Besitzvermerken des 17. Jhs.
LITERATUR: Krivatsy 7547. - Simon 1023. - Vicaire 577. - Bitting 315.
The first book devoted entirely to salads. A milestone in culinary literature. With armorial engraving on title and numerous woodcut initials. Contemp. limp vellum. - Partly minor waterstaining, few leaves with wormtrace in gutter. Vellum cover somewhat stained and wavy. Old stamps of the Collegio San Giorgio di Novi Ligure.
Archidipno, overo dell' insalata, e dell' uso di essa. Trattato nuovo, curioso, e non mai piu dato in luce. Venedig, M. A. Brogiollo 1627.
Das erste Buch, das sich ausschließlich mit Salaten beschäftigt. Meilenstein der gastronomischen Literatur.
In 68 Kapiteln werden Rezepte für die Zubereitung von Salaten gegeben, mit Essig, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Salz, Dressings auf Sahnebasis, hartgekochten Eiern, Radieschen, Gurken, Spargel usw. Mit Ratschlägen zum Servieren dieser Gerichte sowie reichhaltigen historischen, wissenchaftlichen und medizinischen Informationen.
EINBAND: Zeitgenössischer flexibler Pergamentband. 19,5 : 15 cm. - ILLUSTRATION: Mit Wappenkupfer auf dem Titel und zahlreichen Holzschnitt-Initialen. - KOLLATION: 8 Bll., 426 S., 1 Bl. - ZUSTAND: Teils gering wasserradig, wenige Bll. mit Wurmspur im Bundbereich. Pergamentbezug des Einbands etw. fleckig und gewellt. - PROVENIENZ: Titel, Vorsatz und 10 Textbll. mit altem Stempel des Collegio San Giorgio di Novi Ligure, Vorsatz ferner mit mehreren hs. Besitzvermerken des 17. Jhs.
LITERATUR: Krivatsy 7547. - Simon 1023. - Vicaire 577. - Bitting 315.
The first book devoted entirely to salads. A milestone in culinary literature. With armorial engraving on title and numerous woodcut initials. Contemp. limp vellum. - Partly minor waterstaining, few leaves with wormtrace in gutter. Vellum cover somewhat stained and wavy. Old stamps of the Collegio San Giorgio di Novi Ligure.
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