Sale: 294 / Rare Books, May 23./24. 2005 Lot 389




389
Julius Rottenhöfer
Anweisung in der Kochkunst (5. A.)
Estimate:
€ 150 / $ 161
Sold:
€ 117 / $ 125
(incl. surcharge)
Rottenhöfer, J., Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feineren Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche. Fünfte unveränderte Auflage.Mit zahlr. Holzstichillustrationen. München, Braun und Schneider (1882).OLwd. (Rücken restaur.) mit goldgepr. Deckel- und RTitel. 8vo. 1024 S.
Weiss 3268 Anm. - Vgl. Horn/Arndt 565. - Standardwerk der herrschaftlichen Küche, erschien erstmals 1858 unter dem Titel 'Illustrirtes Kochbuch. Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung ...', in späteren Auflagen wurde der Untertitel als Haupttitel eingesetzt. - Stellenw. etw. stockfleckig. Einbd. mit wenigen Flecken, Rücken unter Verwendung des alten Materials restauriert.



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