Sale: 301 / Rare Books, May 22./23. 2006 → Lot 418
418
Livre de Menu, 1890.
Estimate:
€ 150 / $ 171 Sold:
€ 179 / $ 204 (incl. surcharge)
418
Livre de Menu, 1890.
Estimate:
€ 150 / $ 171 Sold:
€ 179 / $ 204 (incl. surcharge)
Kochbuch eines Küchenchefs des Hotels Beaurivage in Ouchy. Saubere und übersichtlich gegliederte Handschrift mit den Hauptkapiteln Lunch, Sauces, Farces, Diner, Entremets, Glaces, Patisserie, Consommés & Potages u. a. sowie ein ausführl. Abschnitt über Menus pour Luncheons, Diners, Soupers, Diners de Noce. - Wappenexlibris.
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