Mayr, Georg von Augsburg, Ain kunstreich un(d) bewert Kochbuch, darinne(n) vil schöner und guter künsten des Kochens, Bachens, und Einmachens der Pasteten, Thorten, auch anderer Speysen unnd Richten .. Und von Weinen .. Mit halbseit. Titelholzschnitt . Lauingen, Philipp Ulhart d. J. 1577. Pp. d. 19. Jhs. mit RSch. 20,5 : 15,5 cm. 78 num., 9 nn. Bll.

Erste Ausgabe dieses außerordentlich seltenen Kochbuchs (mit Angaben zu Wein und Bier). Das einzige bekannte Exemplar , nicht im KVK, im Worldcat etc., nicht in den gastronomischen Bibliographien. - Der Augsburger Notar und Schulmeister Georg Mayr (gest. 1583) trat bereits seit Mitte der 1560er Jahre als Schriftsteller hervor und gilt als Späthumanist im Umkreis des Augsburger "Meistersanges". Schon 1567 hatte er eine Sammlung "Etlicher hundert schöner, lustiger, und gemainer Teutschen Sprüchwörter" vorgelegt. - Leicht stockfleckig (meist in den breiten Rändern), ob. Ecke wasserrandig, 1 Bl. mit hinterl. Randeinriß, Titelholzschnitt mit kl. Fehlstelle und mit kl. Tintenspur. Einbd. leicht fleckig. Von größter Seltenheit! Ein unvollständiges Exemplar der zweiten Ausgabe von 1579 erzielte 1997 bei Sotheby's £ 11.000.

VD 16, M 1728 (no copies located). - Bucher, Lauingen 70.

First edition of this extremely rare recipe book (including several references to wine and beer). The only known copy of the first printing, no copies recorded by KVK, WorldCat etc., not in the gastronomical bibliographies. Complete copy. With fine halfpage woodcut on title. 19th cent. boards with label. - Slight foxing (mostly to the wide margins), upper corner waterstained, 1 leaf with backed marginal tear, woodcut with small defective spot and small ink trace. Binding slightly stained. This first edition of outmost rarity; an incomplete copy of the 1579 second edition commanded £ 11.000 at Sotheby's in 1997.