Sale: 301 / Rare Books, May 22./23. 2006 Lot 413

 



413
-
Lievländisches Kochbuch, 1828.
Estimate:
€ 200 / $ 214
Sold:
€ 202 / $ 216
(incl. surcharge)
[Fehre, C.], Lievländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für große und kleinere Haushaltungen. Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen. 5. Auflage.Riga, Deubner 1828. HLdr. d. Zt. 8vo. XXII, 440 S.
Weiss 1019. - Vgl. Horn/Arndt 429. - Die erste Ausgabe des deutsch-baltisch biographischen Kochlexikons erschien 1815. - Enthält Anweisungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen, Gallerten, Fisch, Pasteten, Mehl- und Eierspeisen, Desserts, Kuchen, Einsalzen und Einräuchern von Fleisch, Essigbereitung und zahlr. anderer in der Haushaltung nötigen Dinge. - Tlw. leicht stockfl., 7 Bll. mit Randausschnitt (ohne Textverlust), Innendeckel mit Siegellackresten, Vorsätze mit Eintragungen von alter Hand. Einbd. mit leichten Gebrauchsspuren.



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